domenica 13 ottobre 2013

Bastoncini di patate


Ingredienti per persona
150 gr patate (1 patata media),
100 gr burro,
150 gr farina,
20 gr di grana,
10 gr di sesamo


Ho lessato le patate e le ho schiacciate con lo schiacciapatate.
Poi ho lasciato raffreddare le patate già insieme al burro a tocchetti (così si scioglie).



Quando si sono intiepidite ho aggiunto la farina e il parmigiano, sale e pepe.



Ho steso una sfoglia di composto alta circa mezzo cm e ho ricavato dei bastoncini lunghi 5 cm e larghi 1 cm.



Messi sulla carta da forno cuociono in circa 15 minuti a 180°. Appena sfornati risulteranno molto morbidi ma raffreddandosi acquistano la giusta consistenza.



(eccoli con i muffin di cipolla e pancetta)

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