domenica 13 ottobre 2013

Carpaccio di polpo

Ingredienti per persona
1 piccolo polipo (100 gr circa)
1 tazzina di aceto
prezzemolo
aglio
olio

Portare a bollore una pentola d'acqua con l'aceto.
Cuocere i polipi in questo modo...(I POLIPI SONO GIA' MORTI!!!!)



Raffreddare in acqua fredda e pelarlo facendo scorrere i tentacoli tra le mani.



Prendere una bottiglietta di plastica da mezzo litro e infilarci il polipo.



Tagliare i bordi in eccedenza e ripiegarli verso l'interno...



Impacchettare poi tutto con della pellicole e riporre in frigo.



Il giorno dopo andate a recuperare il polipo in frigo...tagliate il lato della bottiglia con una forbice e estraete il silurotto di polipo.

Affettate con l'affettatrice o con un coltello molto affilato!

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