domenica 13 ottobre 2013

Cozze e capesante gratinate

Ingredienti per persona
2 capesante
5 cozze
aglio
pangrattato
prezzemolo
olio
1 bicchiere di latte
1 cucchiaio di farina
1 noce di burro
30 gr di prosciutto cotto in un'unica fetta

Preparare una besciamella fondendo il burro con la farina e mescolando con la frusta. Aggiungere il latte e mescolare finchè la salsa non si addensa.
Tagliare il prosciutto a cubetti e aggiungere alla besciamella.



Riempire le capesante con la besciamella.



Preparare il trito di pane, aglio e prezzemolo e aggiungere un filo d'olio.
Riempire le cozze e informare tutto a 180° finchè la cozze saranno ben asciutte e friabili



e le capesante belle colorate...così...

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