domenica 13 ottobre 2013

Funghi gratinati

Ingredienti per persona
2 o 3 funghi pleurotus a seconda delle dimensioni (considerate che in cottura si riducono moltissimo)
2 cucchiai di pangrattato
1 cucchiaino di prezzemolo
1 spicchio d’aglio
grana grattuggiato a piacere
Prezzemolo
Olio
Sale
Pepe

Ho tagliato il gambo dei funghi e ho rimosso eventuali residui di terra con un panno umido.
Poi ho disposto i funghi con le lamelle in su in una placca ricoperta di carta da forno.



In una zuppiera ho mescolato il pangrattato, il grana grattugiato a piacere, l’aglio, il prezzemolo, il sale, il pepe e una abbondante dose di olio per legare il tutto.



Ho distribuito questo composto sulle lamelle dei funghi e ho infornato a 150° per 20 minuti.

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