domenica 13 ottobre 2013

Insalata di cavolo cappuccio alla senape





 

 

1/2 cavolo cappuccio
1 cucciaio di senape di digione
1 cucchiaio di maionese
una macinata di pepe
2 cucciai di olio EVO
crosta di pane sbriciolata

Tagliare il cavolo sottilissimo, condire con 1 cucchiaio di olio.
Preparare la salsa unendo in un barattolo con coperchio (tipo quelli della marmellata) la senape, l'olio rimasto, il sale, il pepe e la maionese.
Scuotere energicamente il barattolo per emulionare gli ingredienti e versare sul cavolo.
Spolverizzare con le briciole di pane raffermo.

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