domenica 13 ottobre 2013

Spiedini di cipolline in agrodolce

Ingredienti per ogni spiedino
5 cipolline
Un filo d’olio
Sale
1 tazzina di Aceto balsamico
1 cucchiaio di zucchero[/color

Pulisco bene le cipolline e le metto in una padella con un filo d’olio a fiamma media.



Le tengo bene d’occhio perché dovrò portarle quasi ad essere bruciacchiate.

Quando saranno diventate semitrasparenti aggiungo l’aceto balsamico e il cucchiaio di zucchero.



Quando avranno preso un bel colore bruno le tolgo dalla padella e alzo la fiamma facendo rapprendere la salsina.

Faccio intiepidire le cipolline e le infilzo sullo spiedino.

Servo irrorato con la salsina di cottura.

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