lunedì 24 marzo 2014

La mia piadina senza strutto

Ingredienti per 4 piadine
250 gr farina 0
50 gr di latte
70 gr di acqua
3 cucchiai di olio EVO
sale

Impastare gli ingredienti fino ad ottenere una palla bella liscia.
Lasciare riposare almeno 10' poi stendere sottile sottile con il mattarello aiutandosi con le mani e allargando l'impasto fino a renderlo quasi trasparente.
Cuocere su testo o in un padella molto grande e antiaderente.


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