Gnocchi di patate con crescione

Ah...il crescione

Premetto...il nostro balcone (perennemente all'ombra) non può ospitare tutte le verdure e erbe che vorrei (anche perchè la maggior parte richiede sole...sole e ancora sole!).
Così mi sono buttata su internet e ho cercato qualcosa che potesse crescere all'ombra perenne....risposta: Prezzemolo, Basilico (beh...diciamo che sopravvive perchè l'ideale sarebbe un po' di luce), salvia e rosmarino (idem ma per me sono insostituibili in cucina quindi spero proprio che resistano), erba cipollina e...Crescione!

Non conoscevo il crescione così ho comprato una di quelle bustine da 50 cent in ferramenta (vabbè, nemmeno io ci speravo poi in fondo) e l'ho sparsa in una fioriera (di quelle che si appendono alla ringhiera per intenderci)...e...5 giorni dopo...eccoli li! I miei soldatini, germoglietti verde brillante che con la testolina cercavano di spostare le mini zolle di terriccio!

Che soddisfazione!

Quindi....

GNOCCHI CON CRESCIONE

200 gr di gnocchi di patate

il mazzolino di crescione (una manciatina circa poi va a gusti) 

un cucchiaio di burro

mezzo spicchio di aglio

Ho messo a bollire una pentola di acqua salata.
Intanto ho pestato a coltello, fine fine, il crescione tenendo qualche fogliolina da parte per la decorazione.
Ho sciolto il burro insieme a mezzo spicchio di aglio "in camicia"...cioè non spellato...così com'era, tanto poi l'avrei tolto dal burro.
Quando il burro ha iniziato a soffriggere piano piano ho spento e lasciato l'aglio in "ammollo" finchè gli gnocchi si sono cotti.
A quel punto ho tolto l'aglio e messo nel burro il crescione tritato per fare insaporire il tutto un paio di secondi...giusto il tempo di scolare gli gnocchi.
Li ho conditi con il burro e crescione, ho impiattato e ho decorato con la foglioline tenute da parte...

FATTO!

 

Il tutto in meno di 10 minuti :)