domenica 13 ottobre 2013

Carpaccio con cipolle rosse caramellate



Ingredienti per persona
150 gr di carpaccio di vitello
2 cucchiai di cipolle rosse caramellate (per la ricetta vedi Fusetti di pollo con cipolle rosse caramellate)
grana padano grattuggiato
olio EVO

Disporre le fette di carpaccio, aggiungere le cipolle e condire con sale, pepe e olio EVO.
Cospargere con una grattuggiata di grana padano.

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